拒付10%服務費

  在許多地方用餐,都會註明加收10%服務費,既然掛名「服務費」,那當服務不存在時,可不可以拒付這10%?genie 住家附近的百貨公司樓上有家壽喜燒,菜與肉都是無限量供應,提供的肉質也非常好,genie 還滿喜歡去的。近日,朋友卡哩來訪,genie 當然帶朋友來吃這好吃的料。

  這家店特別的地方,在於提供頂級的牛肉與豬肉,用餐時,會有菜車(上頭放了各式各樣的菜)與肉車(當然就是有很多牛肉、豬肉在上頭囉)推來推去,可以隨時攔下來加料,吃到飽的價格還好,但肉吃到飽的感覺是滿過癮的,而且還真的滿好吃的。

  但是這天,當我們三個人坐下來時,面對著的是一張不知道算不算收過的桌子?genie 面前有盤未動過的毛豆、一盆未動過的沙拉。這好像不太對,沙拉應該是送來時,詢問客人要加千島醬還和風醬才上菜的,怎會有盆不知道啥醬的沙拉呢?怪怪的。隔了許久,服務生才來上餐具,跟他說是前桌客人留下的,請他順便請他收走。沒想到…… 他少給 genie 一個碗。不過這算小事,請他補送就是了。但更糟的是:用餐期間,沒看到肉車,沒看到啥服務員,一個小時過去,菜車出只出現兩次!心裡想著:也許是連續假期,大家都返鄉去了,服務人員比較少吧?今天用餐人數看來並不多。

  卡哩很客氣地去問服務生:
「請問你們是要關了嗎?」
「沒呀,怎了嗎?」
「因為看菜車都沒來,想說是不是要關門了?」
服務生連忙道歉,說是營業到十點,會請菜車馬上過來。(這卡哩果然是個很角色,講話真有技巧)

  只是又十幾分鐘過去,依然沒看到菜車。去拿飲料,卻見群服務生在門口聊天!這令人有點怒,沒空服務,卻有空聊天!

  老婆忍不住抓了一個服務生,說要點菜,服務生對著無線電喊著「C5、C5要菜車」

  過了許久,菜車終於姍姍來遲,老婆點了蓽萁,服務生心不甘情不願地夾了些,語氣不太好地問說「要更多一點嗎?」、「要再更多一點嗎?」

  一直到用餐結束,菜車再也沒出現過。

  這次的服務品質,可以說是糟透了!讓 genie 覺得帶朋友來吃很過意不去。

  用餐將盡之時,服務生來要求先買單,genie 說話了:
「我可以拒付這10%的服務費嗎?」
「不好意思,我們公司規定要付這10%」
「我知道你們規定要,但他寫這10%是『服務費』,今天我不認為你們有提供到任何的服務,所以我可以拒絕支付這10%嗎?」
「不好意思,我們公司規定要付這10%」(天哪,你沒別的台詞嗎?)
「是,我很明白,但你們今天並沒有什麼服務,我可以拒付這10%嗎?」
「對不起,可是我們還是要收10%」
「好吧,那你們有任何的申訴管道嗎?」
「我可以將您的意見轉達給上面……」
「我不需要您幫我轉答,我也不認為這負面的意見您會幫我轉答」
服務生受不了了,呼叫位階比較高的服務生來。

  來的服務生解釋今天管理級幹部只有三位,只有他一位在外場,他在儘量維持外場的服務。老婆受不了,也插嘴點明門口分明有許多服務生在聊天,根本不是人手的問題。

「我們不是第一次來用餐,我對你們過去的服務非常滿意;但今天整過用餐時間九十分鐘,菜車只來三次,第三次還是很委婉地催促才來的,跟過去幾次用餐經驗比起來,今天根本不算有提供服務,所以我可以拒付這10%的『服務費』嗎?」

  服務生一直道歉,提到希望以贈送餐點、兌換券的方式補償,不過這不是 genie 希望的答案,不過服務生應該也沒權決定是否能不收10%就是。無奈,genie 還是把帳單和信用卡交給了服務生,讓他結帳去了。

  最後如何呢?當我們來到櫃檯,又多了一位看似管理級的幹部對著我們連聲道歉,消費總金額,也在他的指示下打了九折,也就是免收一成的服務費了。

  也許,在他們的眼裡,今天 genie 是個超級「奧客」,只是 genie 也以為:如果你要稱為「服務費」,那勢必得提供對等的服務,否則,沒享受到服務,怎能叫人心甘情願地付「服務費」呢?

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One Thought to “拒付10%服務費”

  1. 吳小妹

    服務態度差~~

    給ㄍ教訓是對ㄉ

    親愛ㄉㄍㄍ….我支持你

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